Een goede braadpan is een keukenklassieker waar je dagelijks plezier van hebt: stoofvlees dat langzaam mals wordt, een complete één-pansmaaltijd uit de oven, een groot deel deeg dat tot brood wordt gebakken. Geëmailleerd gietijzer en zwaar geëmailleerd staal blijven de gouden standaard, omdat ze warmte gelijkmatig verspreiden en jaren meegaan. In 2026 zijn er ook lichtere alternatieven verkrijgbaar voor wie tilbaarheid belangrijk vindt.
Wij vergeleken de bestverkochte braadpannen op Bol.com op materiaal, inhoud, geschiktheid voor inductie, ovenbestendigheid en gebruikersbeoordelingen. Op nummer 1 staat de BK Bourgogne 28 cm Gietijzer (6,7 liter, Chili Red): roomwit geëmailleerd binnenwerk, deksel met druipringen en 4,9 sterren bij 55 reviews. Voor wie de hele keuken uitrust, horen bijpassende pannen in één set daar ook bij.
TOP 8 beste braadpannen van 2026
Beste braadpan overzicht 2026
Op nummer 1 staat de BK Bourgogne Gietijzeren Braadpan 28 cm (6,7 L) met 4,9 sterren bij 55 reviews. Hieronder bespreken we acht braadpannen, van budget-emaille tot premium Le Creuset.
1. BK Bourgogne Braadpan Gietijzer 28cm/6,7L (Chili Red)
Op nummer 1 staat de BK Bourgogne 28 cm. Drie redenen maken hem de beste algemene keuze: het ambachtelijk gegoten gietijzer met perfecte warmteverdeling, het roomwit geëmailleerde binnenwerk dat hygiënisch is en gerechten visueel mooi presenteert, en de score van 4,9 sterren bij 55 reviews. Rond €79 (van €89), inclusief deksel met druipringen voor extra vocht in het gerecht.
Voordelen
- Ambachtelijk gegoten gietijzer voor gelijkmatige warmteverdeling
- Roomwit geëmailleerd binnenwerk, visueel en hygiënisch
- Deksel met druipringen houdt vocht in gerecht
- Geschikt voor alle warmtebronnen incl. inductie
- Ovenbestendig tot 230°C
Nadelen
- Met 6,5 kg gewicht zwaar om dagelijks te tillen
- Hoger prijspunt dan eenvoudige BK Fortalit-modellen
Onze Ervaring
Wat de Bourgogne onderscheidt is het samenspel van gewicht en hittecapaciteit. Vlees aanbraden gebeurt in deze pan beter dan in een 1,5 kg sauteerpan: het ijzer houdt zijn temperatuur ook als je een koud stuk vlees erin legt, wat een betere karamellisatie geeft. Stoofgerechten zoals stoofpot of coq au vin krijgen in deze pan de tijd op een constante, lage temperatuur, precies wat slowcooken vraagt.
Voor wie tilbaarheid belangrijker vindt is een Alpina 3,8 L gietijzer (rank 8) of een BK Fortalit emaille (rank 3) lichter en goedkoper. De Bourgogne verdient zijn meerprijs juist voor wie meer dan een paar keer per maand serieus kookt.
2. Le Creuset Signature Braadpan 24 cm/4,2 L (Kersenrood)
Le Creuset is het Franse merk dat sinds 1925 ambachtelijk gegoten geëmailleerd gietijzer maakt en al generaties lang met Kersenrood synoniem is voor kwaliteit. De Signature 24 cm is de klassieker: 4,2 L inhoud, ovenbestendig en met levenslange garantie. Rond €209 het premium-segment, maar wel met de garantie dat hij decennia meegaat.
Voordelen
- Levenslange garantie van Le Creuset
- Iconisch design dat tijdloos op tafel staat
- Ovenbestendig en geschikt voor alle warmtebronnen
- 4,8 sterren bij 63 reviews
- Erfstuk-kwaliteit, generatie-overstijgend
Nadelen
- Hoogste prijspunt in onze top
- Met 4-5 kg ook zwaar om te tillen
Onze Ervaring
Op een doordeweekse zondag, met de pan op vuur sinds 11 uur 's ochtends en stoofvlees dat tegen vijven precies de juiste textuur heeft, voelt een Le Creuset als het verschil tussen koken en culinair bezig zijn. Het ijzer reageert traag op vuurveranderingen, een voordeel bij lange stoofgerechten.
Voor dagelijks gebruik is een BK Bourgogne (rank 1) functioneel vergelijkbaar voor de helft van de prijs. Le Creuset koop je voor het ontwerp, het merk en de zekerheid dat hij over 40 jaar nog steeds in de keuken staat.
3. BK Fortalit Emaille Braadpan 26 cm/3 L (Zwart/Blauw)
Voor wie een betrouwbare braadpan wil onder €40 is de BK Fortalit 26 cm de bewezen keuze. Een Nederlands keukenicoon sinds generaties: geëmailleerd staal, ovenbestendig tot 230°C, geschikt voor inductie en met 608 reviews een van de meest geteste braadpannen op Bol.com (4,5 sterren).
Voordelen
- Onder €40, beste prijs-kwaliteit verhouding
- Klassiek Nederlandse fabricage met 100 jaar reputatie
- Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie
- Ovenbestendig tot 230°C
- 4,5 sterren bij 608 reviews
Nadelen
- Geëmailleerd staal warmt iets minder gelijkmatig dan gietijzer
- Geen anti-aanbaklaag, dus vereist olie
Onze Ervaring
Voor wie elke dag een stoofgerecht of een ovenmaaltijd maakt, en de pan vooral dienst doet als werkpaard, is de BK Fortalit ongeëvenaard betrouwbaar. Niets fancy, gewoon een pan die elke avond doet wat hij moet doen.
Voor wie graag mooi serveert op tafel met een retro look is de BK Bourgogne (rank 1) of Le Creuset (rank 2) visueel aantrekkelijker. Fortalit is gemaakt om in te werken, niet om mee te presenteren.
4. Ozocozy IRONCRAFT Dutch Oven 28 cm/6,7 L (Groen)
Voor wie regelmatig voor 6-8 personen kookt, of grote one-pot maaltijden zoals stoofvlees voor de hele week wil maken, is 6,7 liter de juiste capaciteit. De Ozocozy IRONCRAFT is een geëmailleerde gietijzeren Dutch Oven in donkergroen met off-white binnenzijde, inclusief olijfhouten kooklepel. Onder €70 een uitstekende prijs voor gietijzer in deze maat.
Voordelen
- 6,7 L, geschikt voor 6-8 personen of meal prep
- Geëmailleerd gietijzer met off-white binnenkant
- Inclusief olijfhouten kooklepel
- Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie
- 4,9 sterren bij 50 reviews
Nadelen
- Met 6,5 kg gewicht uitdagend voor mensen met polsklachten
- Donkergroen niet voor elke keukenstijl
Onze Ervaring
Voor een gezinsmaaltijd op zondag waar acht volwassenen aan tafel zitten, is 4 of 5 liter te krap en blijft alles aan de oppervlakte koken. Met 6,7 L heeft het vlees ruimte om te bewegen en de stoofvocht heeft voldoende ruimte om in te koken zonder te overlopen.
Voor een twee-tot-vierpersoonshuishouden is deze maat duidelijk overdreven. Dan pak je liever de Le Creuset 4,2 L (rank 2) of de Alpina 3,8 L (rank 8).
5. Tefal Trattoria Braadpan 28 cm Gietijzer (incl. Deksel)
Tefal is een van de meest verkochte Nederlandse keukenmerken en de Trattoria-lijn is hun specifieke gietijzeren branch. Anders dan klassieke Tefal-bakpannen heeft deze geen anti-aanbaklaag (gietijzer verkleurt en wint een natuurlijke 'season' met gebruik). 28 cm, ovenbestendig, geschikt voor inductie, rond €62 en met 4,6 sterren bij 69 reviews.
Voordelen
- Tefal merknaam met goede service
- Gietijzer voor uitstekende warmteverdeling
- Titanium Extra anti-aanbaklaag binnenin
- 28 cm, geschikt voor 4-6 personen
- Geschikt voor inductie en oven
Nadelen
- Gietijzer dat 'inseasont' vraagt initiële verzorging
- Iets hoger geprijsd dan BK Fortalit
Onze Ervaring
Voor wie comfort van een bekend merk waardeert is Tefal de logische keuze: brede beschikbaarheid van vervangonderdelen, deksels en seasoned support. De Trattoria-lijn is ook iets meer 'op tafel-presenteerbaar' dan een sober BK Fortalit.
Voor wie écht ambachtelijk gietijzer wil zonder anti-aanbaklaag (puristen van gietijzer-koken) is een BK Bourgogne (rank 1) of Le Creuset (rank 2) authentieker. De Trattoria zit hybride tussen Tefal-comfort en gietijzer-prestaties.
6. Chefarone Gietijzeren Braadpan 3,5 L (PFAS-vrij, Groen)
Voor wie expliciet zoekt naar PFAS-vrije pannen, een groeiend bewustzijn na de PFAS-discussie van de afgelopen jaren, is de Chefarone een duidelijke keuze. Geëmailleerd gietijzer (PFAS hoort daar überhaupt niet bij, maar de fabrikant communiceert het expliciet), 3,5 L inhoud en geschikt voor brood bakken, stoofgerechten en zuurdesem. Onder €50 met 4,6 sterren bij 77 reviews.
Voordelen
- Expliciet PFAS-vrij gecertificeerd
- Geëmailleerd gietijzer met ovenbestendigheid tot 300°C
- 3,5 L, goed voor 4 personen
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Ook geschikt voor zuurdesembrood bakken
Nadelen
- Geen anti-aanbaklaag, vereist initiële seasoning
- Iets minder bekend merk dan BK of Le Creuset
Onze Ervaring
Voor zelfbakkers van zuurdesembrood is een gietijzeren braadpan de standaard: hij houdt vocht binnen tijdens de eerste 20 minuten van het bakken, waardoor de korst beter ontwikkelt. De Chefarone is ovenbestendig tot 300°C, ruim genoeg voor de meeste broodrecepten.
Voor wie geen brood bakt en alleen stoofgerechten maakt is de extra ovenbestendigheid van 300°C overdreven. Dan volstaat de BK Bourgogne (230°C) of Le Creuset (230°C) prima.
7. ISENVI Byron Braadpan 26 cm met Grilldeksel
De ISENVI Byron is een originele combinatie: een gietijzeren braadpan waarvan de deksel ook als grillpan dient. Twee functies in één aankoop, met PFAS-, PTFE- en PFOA-vrije certificering. 26 cm, geschikt voor BBQ én inductie, ook bruikbaar als broodpan of broodbakbol. Rond €40.
Voordelen
- Deksel werkt ook als grillpan, twee functies in één
- PFAS-, PTFE- en PFOA-vrij
- Geschikt voor BBQ (kamado, kettle, gasbarbecue)
- Ook als broodpan voor zuurdesem te gebruiken
- 4,8 sterren bij 5 reviews
Nadelen
- Beperkte review-basis (5 reviews)
- Vereist seasoning (geen voorgebrande pan)
Onze Ervaring
Voor wie naast koken ook regelmatig BBQ'ed is de Byron een dubbele winst: één pan die in de oven, op de kookplaat én op de BBQ thuishoort. Vanaf de kettlebarbecue tot in de keuken kookt hij identiek.
Voor wie geen BBQ heeft en zelden grilt is de grilldeksel-functie overbodig. Dan pak je liever een BK Fortalit (rank 3) of Tefal Trattoria (rank 5) zonder de extra functie.
8. Alpina Braadpan Gietijzer 3,8 L (Ø 24 cm, Groen)
Voor wie minimaal wil uitgeven en toch een geëmailleerde gietijzeren braadpan wil, is de Alpina de instap: 3,8 L inhoud, 24 cm doorsnede, groen geëmailleerd en geschikt voor alle warmtebronnen. Onder €40 (van €42), de scherpste prijs in onze top voor gietijzer.
Voordelen
- Onder €40, scherpste prijs voor gietijzer in onze top
- 3,8 L geschikt voor 3-4 personen
- Geëmailleerd gietijzer met goede warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Slow-cooking en stoofgerechten als kerngebruik
Nadelen
- 3,9 sterren bij 9 reviews, minder vlekkeloos dan BK
- Etiket en branding minder uitgesproken dan BK of Le Creuset
Onze Ervaring
Voor een eerste eigen keuken of een vakantiehuisje is de Alpina pragmatisch: voor de prijs van een afhaalmaaltijd heb je een serieuze gietijzeren braadpan die jaren mee kan. Voor wie net begint met koken is dit een rustige start.
Voor wie dagelijks kookt en wil dat de pan twintig jaar meegaat is een BK Bourgogne (rank 1) of een Le Creuset (rank 2) een betere investering. De Alpina is bedoeld voor mensen voor wie €40 al een serieuze keukenuitgave is.
Wat zegt de Consumentenbond over braadpannen?
De Consumentenbond heeft braadpannen onderzocht en geëvalueerd op warmteverdeling, gebruiksgemak, duurzaamheid en veiligheid van het materiaal. In de meest recente tests scoren geëmailleerd gietijzer-pannen (BK, Le Creuset, Chefarone) bovenaan op warmteverdeling en levensduur. Voor gebruikers met PFAS-zorgen wordt geëmailleerd gietijzer expliciet aangeraden boven anti-aanbakpannen met PTFE-coating.
Onze rangschikking is gebaseerd op een vergelijking van bestverkopende braadpannen op Bol.com, met aandacht voor materiaal (gietijzer, geëmailleerd staal, RVS), inhoud, ovenbestendigheid, geschiktheid voor inductie en gebruikersbeoordelingen. Geen sponsoring of partnership met fabrikanten.
Beste braadpan vergelijking
Scroll naar rechts →| Product | Inhoud | Materiaal | Diameter |
|---|---|---|---|
| BK Bourgogne Braadpan Gietijzer 28cm/6,7L (Chili Red) | 6,7 L | Gietijzer geëmailleerd | 28 cm |
| Le Creuset Signature Braadpan 24 cm/4,2 L (Kersenrood) | 4,2 L | Gietijzer geëmailleerd | 24 cm |
| BK Fortalit Emaille Braadpan 26 cm/3 L (Zwart/Blauw) | 3 L | Geëmailleerd staal | 26 cm |
| Ozocozy IRONCRAFT Dutch Oven 28 cm/6,7 L (Groen) | 6,7 L | Gietijzer geëmailleerd | 28 cm |
| Tefal Trattoria Braadpan 28 cm Gietijzer (incl. Deksel) | 3,5 L | Gietijzer (Trattoria) | 28 cm |
| Chefarone Gietijzeren Braadpan 3,5 L (PFAS-vrij, Groen) | 3,5 L | Gietijzer PFAS-vrij | 26 cm |
| ISENVI Byron Braadpan 26 cm met Grilldeksel | 2,5 L | Gietijzer + grilldeksel | 26 cm |
| Alpina Braadpan Gietijzer 3,8 L (Ø 24 cm, Groen) | 3,8 L | Gietijzer geëmailleerd | 24 cm |
Waar let je op bij het kiezen van een braadpan?
Materiaal: gietijzer, geëmailleerd staal of RVS
Gietijzer (geëmailleerd, zoals BK Bourgogne en Le Creuset) heeft de beste warmteverdeling en houdt warmte het langst vast, ideaal voor stoofgerechten en oven-bakken. Geëmailleerd staal (BK Fortalit) is lichter en goedkoper, met iets minder gelijkmatige warmteverdeling. RVS-pannen warmen sneller op maar verdelen warmte minder gelijkmatig. Voor stoofgerechten en braden is gietijzer veruit het beste. Wie het kookgerei compleet maakt, zet naast de braadpan ook een koekenpan voor het dagelijkse bakwerk klaar.
Inhoud en aantal personen
Voor 1-2 personen volstaat 2-3 liter (Alpina 3,8 L is ruim). Voor 3-4 personen kies je 3,5-4,5 liter (Le Creuset 4,2 L, Chefarone 3,5 L). Voor 5-8 personen of meal prep ben je beter af met 6 liter of meer (BK Bourgogne 6,7 L, Ozocozy 6,7 L). Te krap betekent dat je in batches moet koken; te ruim is geen probleem maar pakt onnodig veel ruimte op de kookplaat in.
Geschikt voor inductie
Niet alle braadpannen werken op inductie, voor inductie heeft de bodem een magnetisch metaal nodig. Alle gietijzeren en geëmailleerd-stalen pannen in onze top zijn inductie-geschikt. Bij twijfel: een keukenmagneet die aan de bodem blijft hangen = inductie-werkend. Voor wie nog op gas of keramisch kookt: alle braadpannen in onze top werken ook daar. Voor de complete keukenupgrade past een inductiekookplaat met flexzones goed bij deze pan.
Ovenbestendigheid
Voor stoofgerechten die je in de oven afmaakt (recepten zoals coq au vin, rode wijnstoofvlees) is ovenbestendigheid essentieel. Alle pannen in onze top zijn ovenbestendig: BK Bourgogne en Le Creuset tot 230°C, Chefarone tot 300°C. Voor zelfbakkers van brood zijn de Chefarone (300°C) en ISENVI Byron de beste keuze.
Anti-aanbaklaag of niet
Klassieke gietijzeren pannen hebben geen anti-aanbaklaag, die ontwikkel je zelf door 'seasoning' (een dunne laag verbrande olie). Geëmailleerd binnenwerk (BK Bourgogne, Le Creuset) heeft een hygiënisch oppervlak dat geen seasoning nodig heeft maar wel anti-aanbakeigenschappen mist. Tefal Trattoria heeft als enige in onze top een Titanium Extra anti-aanbaklaag binnenin. Voor wie minder vetgebruik wil is dat een voordeel.
Gewicht en tilbaarheid
Gietijzeren braadpannen zijn zwaar: BK Bourgogne 28 cm weegt 6,5 kg, Le Creuset 24 cm rond 4 kg. Voor mensen met polsklachten of beperkte handfunctie is een lichter alternatief belangrijk. De Alpina 3,8 L weegt rond 3,5 kg en is comfortabeler te hanteren. Voor presentatie aan tafel maakt het gewicht weinig uit; voor dagelijks gebruik wel.
Bijbehorend keukenmateriaal
Een goede braadpan is vaak het beginpunt van een grotere keukenset. Combineer met een goede pannenset (zie onze pannenset-gids), een aparte koekenpan voor bakken en bruinen, een wokpan voor Aziatisch koken (zie wokpannen), en een paar ovenwanten voor het tillen uit de oven (zie ovenwanten).
Hoe wij braadpannen testen en beoordelen
Onafhankelijke vergelijking op basis van Bol.com-bestverkopen, materiaal, ovenbestendigheid, inductie-geschiktheid en gebruikersbeoordelingen. Geen sponsoring, geen partnership met fabrikanten.
Lees onze volledige testmethode
Wij starten met de bestverkochte braadpannen op Bol.com en filteren op leverbaarheid en minimaal vijf gebruikersreviews voor de premium-categorieën. Daarna vergelijken we per pan het materiaal (gietijzer, geëmailleerd staal of RVS), de inhoud in liters, de diameter in centimeter, de ovenbestendigheid in graden, de geschiktheid voor inductie, de aanwezigheid van een deksel en de gemiddelde gebruikersbeoordeling.
Onze rangschikking weegt expliciet het kookprofiel mee. Voor wie dagelijks stoofgerechten maakt staat een 6+ liter Bourgogne of Ozocozy bovenaan. Voor solo of duo-huishoudens raden wij compactere modellen zoals de Le Creuset 4,2 L of Alpina 3,8 L aan. Voor wie expliciet PFAS-vrij wil kopen plaatsen wij de Chefarone op een eigen plek. Per pan geven we aan voor welk gebruiksscenario hij geschikt is en welk realistisch alternatief er bestaat voor andere voorkeuren.
Veelgestelde vragen over braadpannen
Welke braadpan is het beste in 2026?
Op basis van onze vergelijking is de BK Bourgogne Gietijzeren Braadpan 28 cm (6,7 L) de beste algemene keuze: ambachtelijk gegoten gietijzer, roomwit geëmailleerd binnenwerk, deksel met druipringen en 4,9 sterren bij 55 reviews. Voor wie het premium-segment zoekt is de Le Creuset Signature de iconische keuze. Voor budget pakt de BK Fortalit 26 cm hoog.
Welke braadpan is het meest duurzaam?
Gietijzer en geëmailleerd gietijzer (BK Bourgogne, Le Creuset, Chefarone, Alpina, Ozocozy, ISENVI Byron) zijn veruit de meest duurzame materialen voor braadpannen: ze gaan generaties mee bij goed onderhoud. Le Creuset geeft zelfs levenslange garantie. Geëmailleerd staal (BK Fortalit) is ook duurzaam maar iets gevoeliger voor chip-schade bij val.
Is gietijzer beter dan RVS voor een braadpan?
Voor stoofgerechten, langzaam braden en oven-bakken is gietijzer veruit beter dan RVS: het verdeelt warmte gelijkmatig, houdt temperatuur stabiel en is bijna onverwoestbaar. RVS verwarmt sneller maar verdeelt warmte minder goed en is gevoeliger voor temperatuurschommelingen. Voor klassieke braad- en stoofgerechten kies je dus gietijzer.
Welke braadpan is geschikt voor inductie?
Alle braadpannen in onze top zijn inductie-geschikt: ze hebben een magnetische bodem (gietijzer of geëmailleerd staal). Test bij twijfel met een keukenmagneet: blijft hij aan de bodem hangen, dan werkt de pan op inductie. Niet-magnetische materialen zoals aluminium of pure koper werken niet.
Welke inhoud heb ik nodig voor een braadpan?
Voor 1-2 personen volstaat 2-3 liter. Voor 3-4 personen kies je 3,5-4,5 liter (Le Creuset 4,2 L, Chefarone 3,5 L). Voor grote gezinnen of meal prep voor 6-8 personen ben je beter af met 6 liter of meer (BK Bourgogne 6,7 L, Ozocozy 6,7 L). Te krap is hinderlijk; te ruim is geen probleem maar pakt veel ruimte.
Hoe maak ik een gietijzeren braadpan schoon?
Geëmailleerd gietijzer (BK Bourgogne, Le Creuset): met warm water en een spons, eventueel een mild afwasmiddel. Niet in de vaatwasser, die kan emaille beschadigen. Voor pure gietijzer (zoals oude koekenpannen): alleen warm water, geen zeep, en na drogen een dun laagje plantaardige olie wrijven voor onderhoud van de seasoning.
Mag een braadpan in de vaatwasser?
De meeste geëmailleerd gietijzer-pannen worden door fabrikanten afgeraden in de vaatwasser. De combinatie van hoge temperatuur, afwasmiddel en mechanische schuring kan op termijn de emaille mat maken of beschadigen. Handwas met warm water en zachte spons is altijd veilig. BK Fortalit emaille is iets toleranter voor vaatwasser maar handwas blijft beter.
Welke braadpan is geschikt voor zuurdesembrood?
Voor zuurdesembrood bakken heb je een gietijzeren braadpan met deksel nodig die tot 250°C of meer ovenbestendig is. De Chefarone (tot 300°C), ISENVI Byron en BK Bourgogne (tot 230°C, voldoende voor zuurdesem) zijn alle geschikt. De gesloten omgeving in de pan houdt vocht binnen tijdens de eerste 20 minuten en zorgt voor een knapperige korst.
Conclusie
Voor de meeste huishoudens is de BK Bourgogne Gietijzeren Braadpan 28 cm de beste keuze: ambachtelijk gietijzer, 6,7 L en 4,9 sterren. Voor wie een premium-icoon wil pakt de Le Creuset Signature met levenslange garantie. Voor budget is de BK Fortalit 26 cm onder €40 de bewezen keuze. Combineer je nieuwe braadpan met een complete pannenset, een koekenpan, een wokpan en ovenwanten voor je complete keukenupgrade. Voor wie ook een nieuwe kookplaat overweegt is onze airfryer-gids een logische vervolgstap.
TOP 8 beste braadpannen van 2026
Nog geen keuze kunnen maken?
De juiste keukenapparatuur maakt koken een stuk leuker. Onze favorieten, van airfryers tot koffiemachines, ontdek je in onze keuken producten reviews.
Meer hulp nodig of feedback op onze testresultaten? Neem gerust contact met ons op. Als je benieuwd bent hoe we onze aanbevelingen maken, lees dan ons redactioneel beleid.
